为展示重庆直辖15周年以来糖果糕点行业的新发展、新面貌。努力提升行业在打造美食之都中的整体形象。由重庆市商业委员会指导、重庆市糖果糕点行业协会举办的重庆首届糖果糕点技能大赛于近日启动。其中，重庆名粽评选活动将于本周日开评。
为展示重庆直辖15周年以来糖果糕点行业的新发展、新面貌。努力提升行业在打造美食之都中的整体形象。由重庆市商业委员会指导、重庆市糖果糕点行业协会举办的重庆首届糖果糕点技能大赛于近日启动。其中，重庆名粽评选活动将于本周日开评。
据市糖果糕点协会会长车安吉介绍，大赛将贯穿整个全年，依托传统佳节等节点，对我市的休闲类小食品、粽子、月饼、糖果糕点等产品进行梳理，评出有代表性的重庆名特休闲小食品、名粽、重庆名饼、重庆名点，向社会推荐所评选出的优质产品。让市民吃上优质、、放心的美味食品。
据了解，本次大赛制定了严格的评判打分标准。在标准中把对产品材料的质量打分比例放在了首位，超过了对产品感官口味及风味的打分。据车安吉介绍，本次大赛评判方式的变化，旨在要求参评企业把食品当成工作的重心来抓，让市民吃上放心食品。大赛评审团将由行业技师、科研院所专家、消费者和媒体代表共同组成，选出的“重庆名品”都将进行一周的社会公示。糖果糕点协会将组织评审团成员，通过现场盲品、打分的方式进行评选。
本次大赛是重庆食品行业有史以来，首次对全行业产品进行、多角度的精品展示与宣传推广，将为企业树立形象、创立品牌提供难得的机会。据统计，全市各大糖果糕点企业积极参赛。目前大赛休闲小饰品类和粽子类评选均有超过20家企业、近40个品种报名参加评选。企业可通过糖果糕点协会进行报名，联系人：高扬，13452812024.