在超市里买方便面、饼干、牛肉干等预包装食品时，你一定要留意上面有没有营养标签？
昨日，记者从州质监局了解到，卫生部已于2011年10月12日发布了食品国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），该标准从2013年1月1日起开始实施。预包装食品，是指经预先定量包装，或装入、灌入容器中，向消费者直接提供的食品。
根据规定，从明年元旦起生产的食品，凡是外包装上没有标示营养标签的预包装食品外将一律不能销售。
记者在州城舞阳坝享买乐超市看到，一位男士的购物车里塞满了各类商品，零食占大多数。记者问他是否关注包装袋上面所标注的营养成分时，他称自己从来没有看过，一般购买物品，只会看一下商品的生产日期、保质期和生产厂家。
记者拿起一袋鸡翅看到，上面标有能量每100克1330千焦（kj），营养素参数值16%，蛋白质每100克19.0（g），营养素参数值32%，脂肪每100克18.2（g），营养素参数值30%，碳水化合物每100克6.9（g）,营养素参数值2%，钠每100克1265（mg）。但这位消费者称自己从来没有注意过，也不明白是什么意思。
在超市购物的刘女士则表示，自己平时不留意这些营养标签，“因为我有点胖，在阶段，我买东西的时候，会注意包装袋上的脂肪含量，若是脂肪含量太高，我就不会买。”刘女士指着货架上的巧克力称，巧克力这类脂肪含量太高的东西，她从来不会买。
随后，记者又随机询问了几位正在购物的市民，他们均表示，自己很少看包装袋上的营养数据，通常只会看一下生产日期和保质期。
超市部分商品营养标签提前“上岗”
还有20多天就要执行新规，现在市场上销售的预包装食品标示情况如何？记者昨日走访了城区多家大型超市。
记者走访时发现，州城超市内的很多预包装食品都贴有营养标签。饼干、麻糖、袋装鸡翅以及诸如爽歪歪饮品等食品包装袋上，都按照《预包装食品营养标签通则》标注了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。但记者发现，州内部分企业生产的特产并没有营养标签。
“预包装食品上强制标注营养标签，对一些营养成分进行标示，对于消费者来说，今后可以更清楚地了解食品的特点，达到让市民明明白白消费的目的。”中百仓储超市舞阳坝店唐经理告诉记者。从她了解的情况看，现在向他们超市供货的部分供应商已经在逐渐按照《预包装食品营养标签通则》的规定，标示了蛋白质、脂肪等相关营养成分。“对于国家的法律法规，以及国家标准，我们会严格执行到位。”唐经理表示，当然，有少数消费者会担心，到时没有执行国家标准的商品是否可以销售，如果在1月1日起，新生产的产品没有执行这个标准，那么，他们是不允许商品上架销售的，以确保标准执行到位。另外，享买乐等州内几家大型超市的工作人员也表示，一定会按照国家的法律法规执行。
营养成分标注必须齐全
食品标签是向消费者传递产品信息的载体，做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康的有效手段，也是实现食品科学管理的需求。从2013年1月1日起，只要是在所卖的预包装食品里面属于核心营养素的营养成分必须标注明白，而且所占的百分比也必须标清，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。
早在11月28日，州质监局就组织了部分企业法人代表及相关负责人参加了“预包装食品营养标签通则宣贯会”，对培训人员讲解了通则的相关内容，之后，各县市也组织了监管区域内的企业进行了培训。
人士介绍，在营养标签里，重要的指标就是NRV（营养素摄入参考值）。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者只要看懂NRV%就可以清楚地知道这份食物对于一天的膳食来说是否足够。“有了食品标签，消费者就能够直观了解食品的营养成分，更好的维护自身的权益。”州质监局相关负责人表示，对于我州本地的产品，质监部门已给各生产厂家传达了通则的相关内容，后期州内生产的土特产，包括柏杨豆干、桃片糕等生产食品包装袋上，都将会贴上营养标签，标注营养成分。
营养标签的适用范围和对象
根据卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》，直接提供给消费者的预包装食品，应按照该标准规定标示营养标签（豁免标示的食品除外）；非直接提供给消费者的预包装食品，可以参照本标准执行，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。
营养标签标准中还规定了可以豁免标示营养标签的部分食品范围，豁免强制标示营养标签的食品有以下四类，食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品；包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或表面面积≤20cm2的预包装食品；食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10ml的；关于乙醇含量≥0.5%的饮料酒类。酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品，包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类（如料酒等）。上述酒类产品除水分和酒精外，基本不含任何营养素，可不标示营养标签。
除以上四类可以豁免标示营养标签的预包装食品外，其他所有直接提供给消费者的预包装食品均需要按照《预包装食品营养标签通则》标准标示营养标签信息。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标示营养标签。另外，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用和其他作用。预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。营养标签还应标在向消费者提供的小销售单元的包装上。