依据以往市场行情，夏季本应是猪肉消费的淡季，肉价一般情况下会出现小幅下跌，但今年却一反常态，猪肉价格已连续上涨4个多月。南环桥市场价格行情监测数据显示，5月份白条肉的批发均价为每斤8.79元，8月份则涨到每斤11.62元，比2月份上涨47.8%，达到三年来点。毛猪的收购价已从每斤6元涨至目前的每斤9.5元，仍供不应求。针对这一情况，南环桥市场积极发挥保供稳价作用，将生猪养殖基地的“跑山猪”牌土黑猪、藏香猪投放苏州市场，增加市民肉品选择的同时稳定肉价。
为打造上伸下延的一体化产业链，南环桥市场多年前在安徽投资兴建了苏绿源养殖基地，该基地是国家无公害活体储备基地，除大三元生猪品种外，年出栏2万余头土黑猪和藏香猪。基地利用1500余亩山场的资源优势，将猪放入林中散养，饲喂的是米糠等农家土饲料，喝的是无污染的山泉水，加之让猪跑山锻炼，生长周期都在1年以上，提高了肉的品质。
目前，“跑山猪”牌土黑猪、藏香猪已小批量投放苏州市场，中秋、国庆期间将增加供应量，满足消费者的需求。该品牌猪肉除了在南环桥市场专卖店销售外，城区60余家南环桥平价农产品社区配送店也接受消费者订购。