据了解，虽说从包装到馅料，今秋的月饼势必会比往年“实在”，但不少业内人士透露，今秋消费者想把这种“实实在在”的月饼吃到嘴里，估计要比去年多掏腰包了。据介绍，受原料价格大幅上涨影响，今秋月饼随行就市也将成为涨价大军中的一员，涨幅在10%~30%，具体涨幅就要看不同厂商的市场策略了。“今年月饼涨价已成定局。”记者在采访天伦食品、好利来、元祖等不少生产月饼的企业时，各企业负责人均表示，今年月饼成本让商家压力不小，涨价趋势已确定，“但涨多少目前还不便公布”。
据悉，今年月饼原料、包装材料都将大幅涨价。金门饼家的一位负责人透露，生产月饼的原 料 如莲子、核桃、蛋黄、糖和油等价格普遍上涨，花生油、糖、榄仁、湘莲等各种原料价格都上涨了30%～50%；包装材料的价格也有不同程度的上浮，如月饼纸质包装盒价格同比涨幅高达20%~25%，铁盒包装甚涨了30%。另外，房租居高不下，厂房、门店租金上涨30%以上，厂家和商家的总成本增加，这些难免要相应地转移到月饼的价格上。
好利来月饼的相关负责人也表示，由于今年月饼生产成本上涨明显，一些低价产品已基本无利可图，所以公司将有计划地提高工艺、产品的档次，而不是简单地提价。