广州番禺区餐饮“笑脸”标示让消费者就餐更放心

    以后在广州番禺区就餐的消费者朋友可以在这些餐饮单位的显眼地方看见一张“笑脸”图案，这是番禺区食药监局经过大量的考察审定，经过多次复检推出的餐饮单位食品等级的“笑脸”公示牌。近日，记者走访了市桥街、大龙街、石碁镇、沙湾镇等多家餐厅，看到餐厅已经基本把这样的笑脸等级牌挂到了酒店的显眼处。
    辨脸吃饭更
    外出就餐一怕“宰客”，二怕“危险”，在之以后顾客只要看一下餐饮单位门口“餐饮服务食品等级公示牌”上表情符号，就可以做到心中有数了。
    近年来，由于食品问题的恶化，番禺区政府经研究决定推行餐饮服务食品量化分级管，对全区持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行等级评定，评出、良好、一般三个等级，不同的等级分别在餐饮店经营场所挂上“大笑”、“微笑”、“一般”的公示牌。
    一位经常在外就餐的白领黄小姐表示，自从有了“笑脸”标示后，现在用餐心里有底了，也更放心了。
    动态监管“笑脸”
    据悉，餐饮服务食品监督动态等级检查内容分为许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗、食品添加剂、检验运输共9个大项58个小项，实行量化分级管理，进行动态等级和年度等级评定。
    动态等级评定一年中检查频次不定，监管部门对餐饮店的食品状况检查量化评定，每评一次，等级可上可下。另外，年度等级评定中，监管部门对餐饮店过去12个月的食品状况实行综合评价，一年评一次，分为、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。对于动态和年度等级评定结果要求在店面公示。
    6000多家酒店“笑脸迎客”
    记者从区食药监局了解到，近年来，番禺区按照“分类建档、上门指导、现场办证、网上运行、逐步提升”的工作思路，组织专人全力推进餐饮单位管理和整治，并对一些小餐馆进行了集中整治。目前，经过复检，餐饮等级单位A级已核发18家，B级目前200余家，C级已发6000家公示牌。今后，所有小餐饮经营户都将实行量化等级评定，用卡通“笑脸”标示等级。
    据介绍，为确保餐饮单位食品等级考核复检，区食药监局执法人员采取多种形式进行服务，采取了：上门帮办、督办，推行上门受理、现场指导和送证上门，保障了6000多家餐饮单位的等级考核，受到广泛好评。
    按照餐饮服务食品动态等级
    评定检查结果执行
   
    “笑脸”
    良好
    “平脸”
    一般
    “哭脸”
    到餐厅就餐可看脸色知