玫瑰月饼想必是大家已经领略的葡萄树的大胆创新，但是这款玫瑰与核桃的搭配完全体现了新疆特产的优势，成就了一款新式的中秋珍馐。可以这样形容玫瑰核桃月饼的感受：掰开一枚月饼，沁人心脾的玫瑰花香迅速占领了嗅觉，品尝一口，核桃之坚果香、丝丝缕缕的牛肉松在齿间回味，想要一口接着一口，探寻到底它的曼妙。据葡萄树食品公司的李总介绍，可以说这款月饼是地道的新疆特色食品。以往所推出的玫瑰鲜花月饼很受欢迎，这次的借鉴采用传统美食糖火烧的做法，减少合核桃的用量，增加玫瑰花和牛肉，显出咸味口感柔软。