为了让自己的饮食更加绿色健康，现在人们在选购食品时都有意识的向有机食品上倾斜。不仅主食来自有机食品，而且调味品也是有机的，25日在上海展览中心展出的有机食品博览会特意设置了“有机厨房”，让参观者亲身感受有机生活。
有机采购难以一店搞定
“有机厨房内的蔬菜、面、米、调味料等所有材料都是有机食品。”上海世华有机食品公司袁莙菱告诉记者，这次他们与多家企业一起在展会上推出“有机厨房”，让更多的消费者近距离接触有机食品，了解日常饮食可以全部使用有机食品替代。
她介绍说，“有机厨房”距离普通居民的日常生活还有些距离，“有机厨房”是值得倡导的一种未来生活方式。目前上海还没有一家专售有机食品的超市，消费者采购有机食品，也很难在一家超市全部搞定。即使有的超市设置了有机食品专卖区，但也有部分非有机食品“夹带”销售。究其原因，是目前有机食品进入超市的渠道太少，导致有机食品进入超市的物流成本非常高，远离了普通市民。
“有机食品比非有机食品的价格通常贵三四倍。”袁莙菱说，造成有机食品价格高的原因主要有两个，一是种植成本比非有机食品高，二是供应链成本高。如果市场需求较大的话，供应链成本就可以摊薄很多。美国、日本等国家普及有机食品化了10年左右的时间，国内的有机食品消费还刚刚起步，需要一个普及消费的过程。
有机酱油价格贵10倍
此次参展的有机食品门类齐全，从蔬菜、调料、果汁、巧克力，到婴儿食品、茶叶、酒类等，几乎涵盖了日常生活所需。就连清洗食品的洗涤剂，也有有机类型的。参展方称，该有机洗涤剂并非石化产品，而是以植物和矿物作为原料，洗涤剂即便食用也无妨。另外，洗涤剂的包装不是塑料瓶，而是蔗糖提取物制成的植物瓶。有机食品还进入了保健品领域，某土产公司参展的有机人参产自长白山，称其已做到无污染。
上海蔬菜集团展示了多款有机食品，除了有机的蔬菜与豆、米等之外，冷柜箱内还摆放着有机猪肉。工作人员称，有机猪肉的价格为每斤45元左右。
不过，这些可以使“有机厨房”越来越丰富的有机食品，价格上令不少参观者感到偏贵。一位参观者对记者说，“一瓶有机酱油卖70元，是普通酱油10倍的价格，实在是吃不起”。如果所有食品都有机的话，生活成本翻倍都不止。
一位在试吃有机食品的参观者接受采访时称，大家都在担忧食品问题，有机食品是让消费者有了的感觉。有机食品的价格是有点贵，但是现在都提倡少吃多运动，这样的生活方式才是健康的。
此外，有机食品给消费者带来食品的保障感，但有的也担心高价的背后“另有玄机”。有机食品的认证名目繁多，让消费者难辨真伪。有参观者直言，央视曾经曝光过山东农民以普通蔬菜冒充有机蔬菜，很难说有的有机食品没有“猫腻”。