历来夏天就是食品事件的高发期，为进一步加强流通环节食品监管，确保夏季市场，上饶市工商局积极打好“五张牌”，规范经营秩序，提升监管效果，切实维护消费。
打好“准入牌”。该局认真做好食品流通许可证发放工作，既审查书式材料合法有效，又现场严格核查经营场所与生活场所是否分开、是否与污染源保持规定的距离、食品与非食品商品是否分开、卫生状况是否良好等具体情况，确保食品经营主体资格合法有效，同时依法取缔无证无照食品经营户，筑起食品道屏障。
打好“宣传牌”。全市各地工商部门在主要街头、商场、超市、农村集市、学校周边等人口密集场所，通过设置咨询台、散发宣传材料和现场讲解等多种方式，向广大群众讲解食品法律法规和消费知识，并通过网站、报纸、公示栏等信息平台，及时将典型案例、消费警示向社会公布，不断提高消费者识假辨假、理性消费和依法维权的能力。
打好“指导牌”。全市工商系统加强行政指导，利用日常动态监督检查、注册登记及企业年检、个体工商户验照之机，加大对食品经营户的教育引导，健全完善进货查验、索证索票、进销货台账等制度。
打好“监管牌”。各地突出以乳制品、肉制品、饮料、儿童食品、副食品等为重点品种，以大型超市、批发市场、农村集镇为重点地区，进一步加强日常监管，认真组织专项检测，定期开展专项执法，严厉打击无照经营、销售假冒伪劣食品等违法行为。
打好“维权牌”。深化“12315”进农村、进社区、进企业、进超市、进商场活动，完善维权网络，及时掌握投诉动向，快速受理、解决各类投诉、申诉和举报案件，切实维护消费者合法权益。