3月2日，广州自春节假期过后实行的活禽休市措施结束，如今开始了，这些家禽商贩们对次普遍表示欢迎。批发市场凌晨时分开始忙碌起来，肉菜市场休息半月有余的鸡贩重新上岗。不过受访商家均表示，活禽复市首日成交量有点少，有鸡贩表示，昨日销量仅为正常情况下的五成左右，严重的则称少了2/3。上午11点未到，鸡档降价潮已经出现，比正常情况下便宜1~2元。受访市民多持观望态度，水产品和猪牛羊肉依然较受热捧，比正常时好卖不少。
3月2日，广州自春节假期过后实行的活禽休市措施结束，如今开始了，这些家禽商贩们对次普遍表示欢迎。批发市场凌晨时分开始忙碌起来，肉菜市场休息半月有余的鸡贩重新上岗。不过受访商家均表示，活禽复市首日成交量有点少，有鸡贩表示，昨日销量仅为正常情况下的五成左右，严重的则称少了2/3。上午11点未到，鸡档降价潮已经出现，比正常情况下便宜1~2元。受访市民多持观望态度，水产品和猪牛羊肉依然较受热捧，比正常时好卖不少。
市场
开市首日货量七八万只
经历这次风波，不少家禽企业都在考虑加大冰鲜鸡生产力度。广东天农食品有限公司总裁助理韦壮立说，近一段时间，该公司就一直在开会研究从屠宰能力、销售布点能力和冷链配送能力等方面适应将来市场转型，并且着手研究冰鲜鸡的标识问题。
位于白云区的广州市江村家禽批发市场在禽流感暴发前每天交易活禽数量达15万只，占据广州市区肉菜市场禽类供应的25%~30%.活禽市场昨天开市，负责人江永泉告诉记者，预计开市首日市场货量与过年前后持平，也就七八万只，只有正常时的一半左右。
鸡档
顾客寥寥不惜降价揽客
在番禺的洛溪新城市场和彩虹市场，昨日两个市场内的所有档口全部都开门营业，各种生鲜活禽摆满了案台。复市生意不错，档主江先生脸上也堆着笑容，他告诉记者："从早上开市一直忙到现在已经卖了六七十只鸡了，销量比预计的好一些。"为防止复市首日销售不好，江先生档口的进货量仅有春节前的六七成。
而在洛溪新城市场，记者看到5家光鸡档也全部复市，同彩虹市场顾客火爆相比，这里的光鸡档口前顾客寥寥，光鸡、光鸭等挂满了柜台。在其中一家柜台，档主正想向来的顾客推销光鸡，休市前15元左右的整只文昌光鸡如今只要13元。复市天，档主陈女士也表示为确保销售量便宜一两块钱也在所不惜，毕竟能做生意才重要。
酒楼
私房菜馆重启鸡类菜式
本报讯 （记者卢迎新）昨日活禽交易复巿，记者午市时段走访广州酒家、炳胜等市内酒楼，发现蒸鸡、酱油鸡的点菜率依然不高。据悉，市内九成以上大中型酒楼禽类食材为集中釆购，活禽交易复市与否对其影响不大。但在许多小食肆和私房菜馆，由于鸡类食材多为市场散购，复市也令其停止供应的鸡类菜式当日终于重新"启动".
此外，受到消费者心理因素和休市影响的鸡类专门店昨日生意也开始有了起色。在粤垦路一家湛江鸡饭店，中午12时上座率达到七成。"白切鸡、鸡汤火锅都有，随时都可以订位。"
"我们取消了之前的白切鸡，现在复市，除了推出辣子鸡，还推出客家娘酒鸡，比较稳妥吧。"员村一家私房菜负责人黄生告诉记者。
市民
不急着吃 可以再等等
家禽市场复市，不少爱吃鸡、习惯吃鸡的"老广"开心不已。在海珠区工作的何先生就表示，两个星期都没有活鸡买，今天终于可以买鸡吃了，毕竟生鲜的味道才香。复市首日他就买了两只活鸡，准备晚上做白切鸡。
但是，还有部分市民对此表示担心，目前仍以够冷鲜鸡为主，对活禽还在观望之中。一位市民就在受访中表示，现在还有被感染禽流感的可能性，能不吃鸡还是不要吃，可以买点猪肉、鱼肉等别的肉吃，没必要冒着被感染的风险在这个时候买鸡吃。若真要吃的话，也要等到禽流感风波平静以后，或是买点冰鲜鸡吃。在海晖市场，咨询一番后，记者看见有街坊对清远鸡颇为犹豫，终转而选购一旁的鸡蛋，“还是买点放心的吧，过几天再说。”