普及消防知识，加强教育，是食品行业的一个重要课题。11月9日下午，友信冷冻食品城以“119消防宣传日”为契机，以加强公司员工和商户消防意识，紧紧围绕 “预防为主，消防结合”的主题，广泛、深入地开展了消防宣传系列活动，普及消防常识和火灾自救逃生技能，提高员工灭火、疏散、自救能力和管理者火场组织、协调、指挥能力，使员工、商户、公司应急消防队在演习中受到锻炼和教育。
现场我们演练模拟友信冷库2楼2B2库房风机短路引发火情。首先控制室派一名消防值班员到现场查看报警原因，确认火警后，立即回复消防控制室由于房风机短路引发着火、火势蔓延，无法扑灭，很可能引燃易燃物品，冷库旁是液氨调节站，一旦着火，有可能发生爆炸，情况十分危急，紧接着消防制室值班员立即启动消防联动系统，并同时启动消防广播警铃，确认消防控制系统为自动状态，所有消防警铃、排风机（排系统）、正压送风机、防火卷帘全部开启，同时向上级值班班长报告，并用消防广播组织室内人员先行疏散，火场所在楼层人员，在火场浓烟状态下疏散，用布毛巾、纸巾等物品湿水捂住口鼻低姿从火场撤出。
与此同时，值班保安班长接到着火信息后迅速拨打110并讲清详细地址、着火楼层，简要说明火势概括，着火性质、火势大小、是否有人被
困、有无危险化学品或易燃易爆品，留下联系方式，并派一名消防值班员到路口接应消防车，然后迅速到达园区大门口与应急消防分队集合，
服从现场指挥，并全力疏散灭火。随即，水电处理负责人带领组员检查火场电源，作分区断电、保障现场供水，检查应急照明和疏散指示灯是否正常，密切监视现场水电情况，一旦火势扑灭后，向现场指挥汇报水电恢复情况。同时危险化学品液氨处理负责人带领组员迅速确认着火发生地点与园区液氨存放位置的距离，检查液氨管道，根据火场情况穿戴防化服，切断氨气源头，必要时转移氨气，待现场所有危机处理后，及时指挥和汇报现场液氨情况。另外我司还配备有两名临时紧急救护人员，如在疏散时遇到需要救护的受伤人员，可及时采取措施，然后等待120救护车。
现场指挥组织协调各小组分工疏散、抢救物资、灭火、警戒救护、时刻掌握现场情况变化，复查被灭火场等抢险工作紧张有序的进行着，历经半小时，成功完成此次模拟火灾事故演习。
在现场演习之后，为对演习效果进行总结，进一步巩固大家的消防知识，公司消防宣传组组长向大家现场宣传、培训消防知识及操作步骤，其中包括：现场灭火器材灭火演练、消防水带使用、空气呼吸器的使用等。