保障食品，共建和谐社会

尽管友信冷冻食品批发市场已经长久经营，尽管在诸多客户眼中友信冷冻食品城在食品方面已经是行业标杆，但友信崧锋集团并没有因此掉以轻心，疏于管理。4月17日，谷雨，民间有喝谷雨茶的习俗，过了这个节气，意味着夏天来了，气温要升高了，同时，也到了更易散播的季节，友信冷冻食品批发市场又一次召开面向全体商户围绕以“保障食品，共建和谐社会”的食品宣导大会。

此次会议由友信冷冻食品批发市场的市场总监张总主持，集团领导也高度重视，友信冷冻食品城的全体商户都参加了本次大会，宽敞的会场座无虚席。足以证明，集团对食品的高度重视和全体商户的积极响应。

会议上，张总首先提出了友信崧锋集团食品的指导思想和首要纲领： “民以食为天，食以安为先”。食品无小事，作为食品生产的经营者，是食品的责任人，必须为食品的问题把好关。食品关系老百姓的健康甚至生命，不容忽视。正所谓“谁生产，谁负责，谁经营，谁负责”，我们作为食品生产经营的从业者，必须要树立这样的使命和责任心。

张总在强调了食品的重点意义之后，也给大家说明了目前食品的严峻形势，近几年来，食品不断出现问题，如腐死猪肉，毒牛百叶，毒兔等恶劣事件不断被媒体曝光，这些恶劣事件，极大的影响了市民的身体健康。

同时，在会上，张总也针对食品提出了若干策略：

1. 加强法律宣传，增强法律意识

《中华人民共和国食品法》由中华人民共和国第十二届人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，自2015年10月1日起施行。该法律，对生产经营者应该承担的各项法定以为和要求作出了明确和详细的规定。我们作为食品经营者必须学习此法律，并严格按此法律执行。

2. 完善管理制度，实现食品可追溯

食品经营者必须执证经营，必须建立食品进货查验记录制度，食品经营者建立进货查验记录制度是实现可追溯的需要，通过进货查验记录，可以追查相关责任人，确保食品的全链条监管。食品法对一般的食品经营者规定了进货查验记录制度，要求食品经营者采购食品，应当验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证，食品经营者应当严格记录进出货台账，如实记录食品的名称，规格，数量，生产日期或生产批号，保质期，进货日期及供货者名称，地址，联系方式等内容

3. 执行国家标准，绝不忽视细节

进入市场销售的食品，使用保鲜剂，防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合国家食品标准。使用范围和用量都有明确规定，对食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，生物毒素，重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量做了规定，无论是食用农产品经营者还是物流公司，仓储公司等主体，都应当执行食品国家标准。

本次会议，在张总的说明和指导下，所有与会者都对食品的重要性进一步加深，对如何管理食品问题也有了新的认识。谷雨将过，挑战将至，我们需携手并进，为友信冷冻食品批发市场经营贡献自己的一份力量，为广大老百姓的食品健康贡献自己一份力量。