近日走访保定市区农副产品市场发现，保定市鸡蛋价格出现明显上涨，零售价每斤达4.7元，与一周前相比，每斤上涨了0.5元。市商务局提供的4月7日至4月13日市区生活必需品监测显示，鸡蛋平均零售价格为每斤4.3元。
近日走访保定市区农副产品市场发现，保定市鸡蛋价格出现明显上涨，零售价每斤达4.7元，与一周前相比，每斤上涨了0.5元。市商务局提供的4月7日至4月13日市区生活必需品监测显示，鸡蛋平均零售价格为每斤4.3元。
临近中午时分，化纤市场内人头攒动。常年在这里摆摊卖鸡蛋的李师傅说，现在蛋鸡的存栏量大幅下降，鸡蛋供应紧张导致价格快速攀升，“一周前，每斤鸡蛋零售价4. 2元至4.3元，现在每斤涨到4.7元。鸡蛋是家常菜必备食材，就算价格涨了，我这儿的销量没受什么影响。”
南二环市场内共有7、8家摊贩经营鸡蛋批零生意，受季节性供应紧张、养鸡场外销等因素影响，近一周以来，南二环市场的鸡蛋零售价格逐日上涨，从每斤4.4元一路涨到现在每斤4.7元。
据分析，此轮鸡蛋价格上涨，并不是需求拉动的结果，而是供应偏紧造成的。去年10月份以后，北方多数养鸡场进入亏损状态，不少养鸡场开始淘汰产蛋鸡，一直持续到今年2月份。由于当时淘汰的蛋鸡数量庞大，淘汰后的蛋鸡作为白条鸡上市，致使白条鸡的价格低迷，即使是在春节前的采购高峰期，白条鸡的价格也未上涨，甚至还出现小幅下滑。蛋鸡大量被淘汰，使得存栏量和产能均大幅下降，从3月份开始出现鸡蛋供应偏紧状况，鸡蛋价格随之快速上涨。