青鱼干是王江泾传统特产，目前进入销售旺季。为保障食品安全，近日，嘉兴市王江泾市场监管分局召集王江泾镇青鱼产业链企业和养殖户代表，召开了2018年度青鱼干质量安全工作会议。
会上，王江泾市场监管分局要求全镇所有在售的青鱼干产品都必须有生产日期和保质期，去年未售完的过期青鱼干不许流入市场，并要求商户做好未售过期青鱼干的处理记录。同时，出售的青鱼干需规范包装，凡涉及商标的，须出示相关商标证明。如果涉及虚假宣传、商标侵权行为，市场监管部门将一律查处。此外，加工青鱼干的添加剂须做好记录工作，严禁使用工业盐作为食品添加剂。
下一步，王江泾市场监管分局执法人员将严查企业生产加工区和生活区是否按规定隔离，生产加工设施、设备和生产流程是否符合要求，从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有有效的健康证明等，严保青鱼干产品质量。