为贯彻落实全省
食品安全工作电视电话会议精神，进一步增强做好食品安全工作的责任感和使命感，切实解决餐饮服务环节存在的突出问题，山西省食品药品监督管理局要求全省各级食品药品监管部门以会议精神为指导，积极做好五项工作。
一是认真开展餐饮服务食品安全专项整治，抓住餐饮服务食品的重点环节、重点区域、重点时段，集中力量，采取有效措施，严厉打击违法行为。
二是着力推动落实索票索证，量化分级管理、食品安全承诺、责任人约谈等餐饮服务食品安全制度，监督引导企业不断加强内部管理，提高食品安全保障能力。
三是严厉打击餐饮服务环节违法使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为，组织辖区内餐饮服务单位做出餐饮服务食品安全承诺，并予以公布。
四是强化示范作用，开展餐饮食品安全示范工程创建，提升餐饮服务食品安全整体水平。
五是加大保健食品监督检查力度，开展保健食品监督抽验，严厉整治保健食品违法添加、制售假劣产品、标签标识不规范、夸大宣传等行为。