苹果干作为一种休闲食品，具有纯正的香味，柔绵细嫩的口感，深受广大消费者的喜爱，其制作方法如下： 原料配方：苹果1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。 制作方法： 将苹果洗净，切成片，挖去果核。 取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。 把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。 将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。 产品特点：色泽美观，苹果干产品香味纯正，口感柔绵细嫩。