“三考”在即，为切实保障“三考”期间考生饮食安全，确保“三考”工作顺利开展，湖南省市场监管部门多措并举，扎实做好“三考”期间食品安全风险隐患排查。
省市场监管局早计划、早安排、早部署，于3月31日全省春季开学前，就制定了《2020年湖南省学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案》，要求各地在“三考”期间开展食品安全风险隐患大排查，对考点进行驻点监管。
5月底，省市场监管局联合省教育厅、省卫健委、省住建厅对14个市州校园食品安全工作进行暗访督查，将高考考点学校作为督查重点，每个市州抽查一所高考考点学校，对发现的风险隐患督促整改。
6月29日，省市场监管局向全省学校及校外供餐单位提出“三考”期间食品安全管理要求，向家长和考出饮食安全和科学饮食消费提示。
7月3日，省市场监管局局长向曙光、书记刘湘凌分别率督查组，重点对长沙市部分中学高考考点食品安全工作进行督查。要求全省市场监管部门积极应对，扎实做好高考疫情防控和餐饮食品安全排查工作。强调各考点学校要全力以赴，严格按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。
同时，全省各地市场监管部门积极行动，认真落实“三考”食品安全监管工作要求。长沙市市场监管局对所有考点学校食堂安排抽检；长沙市高新区、长沙县、浏阳市市场监管部门引进第三方机构对34所高考考点学校食品安全进行评估；常德市按照重大活动保障要求，对考点及周边和考生集中食宿点的食品安全实行全程监管；湘潭、株洲、邵阳、郴州、娄底等地对考点学校实施拉网式全覆盖监管，重点检查食品原料采购索证索票、环境卫生、食品留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等方面的制度落实情况，为广大师生“三考”期间营造安全的饮食环境。