为防止病猪、死猪或未经检验检疫不合格的猪肉及其制品流入市场，防控和降低食品安全风险隐患，吉安市永新县市场监管局加大市场巡查力度，严厉打击以次充好、恶意抬价、窜通涨价等违法违规行为。
一是加强猪肉品质监管，让群众吃上“放心肉”。执法人员对各农贸市场销售的猪肉有无《肉品品质检验合格证明》《动物检疫合格证明》进行检查，并要求物品必须相符，严防未经检验的不合格猪肉流入市场、走向餐桌。
二是加强猪肉价格监测，让群众吃下“定心丸”。为查处哄抬猪肉价格和窜通涨价等违法行为，执法人员加大市场巡查力度，对猪肉价格进行实时监测，保障市场调节价的合理和合法性。同时，通过张贴公告、发放宣传单等形式，对相关经营者开展价格告诫提醒，敦促经营者严格依法经营，规范价格行为，加强价格自律。
三是加强计量监管，让商家用上“实心秤”。为防止市场上有些不良商家赚黑心钱，杜绝短斤少两、破坏计量器具准确度、伪造数据等计量违法行为，执法人员用砝码进行现场校验，严查短斤少两行为，确保市场公平公正。