为进一步提升全县食品安全突发事件应对能力和水平，严防食品安全事故，珙县市场监管局“四强化”抓好夏季食品安全监管工作。
强化责任落实。将各乡镇各部门开展食品安全隐患排查和风险分级管理工作列为“红黑榜”考核重点内容，对发生食品安全事故处置不当或造成不良后果的单位重点扣分；发挥村（社区）食品安全协管员、网格员联防联控作用，加大农村市场检查频次，落实食品经营单位、农村宴席举办者主体责任，严禁采摘、采购野生蘑菇，禁止非法采购、添加亚硝酸盐。
强化科普宣传。建立完善的食品安全长效宣传机制，广泛宣传有毒野生菌（野菜）的危害。乡镇通过召开食品安全专题会议、设置宣传咨询台开展预防野生蘑菇中毒宣传；监管人员、村协管员、网格员进村入户宣传；各部门LED滚动屏和线上线下媒体扩大宣传覆盖面，广泛普及野生蘑菇、亚硝酸盐、四季豆等食物中毒预防和救治知识。
强化风险防控。加大监督抽检和快检力度；重点对米面油、水产品、乳制品、熟肉制品、豆制品等品种实施监督抽检，时间核查处置抽检不合格产品或问题产品，重点在超市、农（集）贸市场等食品消费量大的场所开展食品安全快速检验检测。今年以来开展食品、食用农产品监督抽检860批次，开展乌鱼、泥鳅、香油等不合格处置9批次。开展食用农产品快速检测20025批次。
强化应急处置。各级各部门值班电话24小时畅通，确保信息及时上报；加强医院、学校、乡镇应急处置培训；及时调整应急预案，常态开展应急演练，确保各级各部门按照预案处置应急事件。目前，全县开展农村食品安全检查1854次，召开食品安全专题培训会11次，设立咨询台13个，发放宣传单3万份。
来源：中 国食品安 全网