8月20日，湖北省新闻办公室召开新闻发布会，从食品安全抽检、校园食品安全保障、食用农产品达标合格证制度推行、食品安全标准管理及进口食品安全把关等方面全面介绍湖北省深入实施食品安全放心工程建设情况。
食品安全形势稳中向好
自湖北省深入实施食品安全放心工程建设以来，全省食品安全治理水平进一步提升：食品安全及食用农产品抽检合格率持续攀升，2020年食品安全抽检合格率达97.75%，食用农产品抽检合格率达98.3%；2021年上半年食品安全抽检合格率达98.13%，食用农产品抽检合格率达99.2%；2020年人民群众食品安全满意度达到87.27%，食品安全形势呈现稳中向好态势。
湖北省食品药品安全委员会办公室副主任邓仲林表示，为深入实施食品安全放心工程建设，守护“舌尖上的安全”，湖北省进一步强化食品安全工作组织领导，同时扎实开展、省政府食品安全评议考核发现问题整改，并印发《关于进一步加强全省食品安全监督工作的意见》，聚焦食品安全监督及整改落实。
此外，湖北省深入实施绿色防控和农药使用减量行动，实现农产品从农田到餐桌的全程监管，并建立健全进口冷链食品“五全”“六专”“三证一码”常态化防控体系，建成上线“鄂冷链”平台，实现进口冷链食品来源可溯、去向可追。
“明厨亮灶”确保校园食品安全
在保障校园食品安全方面，湖北省进一步加强健康教育，在中小学开设《生命安全》课程，帮助学生掌握食品安全基本知识，并通过举办多种形式的主题健康教育活动，教育和引导学生养成健康的饮食习惯。
此外，湖北省按照《学校食品安全和营养健康管理规定》等要求，落实健康教育、食堂管理、疾病防控、体质监测、条件改善和应急处置等六个方面制度。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，压实学校食品安全管理责任。
在监督及管理方面，湖北省教育厅会同市场监管和卫生健康部门定期开展学校食品安全工作专项督导检查。坚持明察暗访，发现问题，及时整改。同时进一步夯实中小学食堂管理工作基础，提升中小学食堂服务保障能力和水平，并通过推进学校食堂“明厨亮灶”建设，实现学校食堂阳光操作和透明化管理。
食用农产品合格证让农产品有了“身份证”
湖北省农业农村厅二级巡视员卢开阳表示，自湖北省将食用农产品合格证纳入市场准入证明以来，该项制度的实施受到了监管人员、农产品生产经营主体和消费者的普遍欢迎，食用农产品合格证成为了农产品流通的“健康码”、 上市农产品的“身份证”、生产主体的“承诺书”、市场准入的“入场券”、质量安全的“新名片” 。
截至7月30日，湖北省17个市（州）已有94个县（市、区）、1719家农产品生产企业、3473家农民专业合作社、1845家家庭农场和种养大户、1000多家个体农户和小农户开展了合格证制度试行工作。今年前七个月开具合格证总数103.8万张，附带合格证上市的农产品21.6万多吨。上半年，对开具合格证的生产经营者抽样2106批次，合格率99.7%，高出全省抽样平均水平0.5个百分点。
多点把控 守好进口食品安全关
2021年1至7月，湖北省进口食品43.7万吨、28.4亿元，同比分别增长44.4%、60.2%。武汉海关副关长袁涛表示，一直以来，武汉海关采取源头管控、口岸严防、严厉打击等措施，守好进口食品安全关，确保人民群众“舌尖上的安全”。
在源头管控方面，海关实施输华食品准入管理，将监管延伸到境外源头，向出口国（地区）的政府、生产企业传导和配置进口食品安全责任，以实现全程监管，并在官网对外发布“符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录”和“进口食品境外生产企业注册信息”，供国内消费者查询进口食品准入状况。
在口岸严防方面，海关严防未获我国准入、不符合我国法律法规和食品安全国家标准的境外食品通过湖北口岸进口，开展进口食品监督抽检和风险监测。在打击不合格进口食品工作上，加大对进口食品的检测及抽查力度，对经查不合格的食品实施销毁，同时建立完善的进口食品追溯体系和质量安全责任追究体系。
袁涛表示，下一步，武汉海关将不断优化口岸营商环境，压缩通关时间，促进贸易便利化，让更多优质安全的进口食品丰富老百姓的食谱、进入老百姓的餐桌。
来源：央广网