怎么做香甜麻松条

2011/8/10 9:10:20 阅读数:631 信息分类:食品加盟 编辑:小于
    麻松条具有香甜的口味,芝麻的浓厚香味和松子的清香味道使其成为深受消费者欢迎的食品。其是沿用芝麻松子糖的配方,改进部分生产工艺而生产的一个糖制品,与芝麻松子糖相比,芝麻松子糖则松仁的清香味道突出。 
    原料配方 蔗糖、饴糖、松仁、液体葡萄糖、白芝麻、大油 
    制作方法 1.松仁。芝麻加工,熬糖工序同芝麻松子糖一样。 
    2.揣拌:把适量的松仁、芝麻揣拌以糖膏里,要揣抖均匀。 
    3.整型、切块:把揣拌均匀的糖坯放在案台上整型,会成适当的块型 进行压片,切条切块,冷却后包装即是成品。 
    质量标准 色泽:澄黄色或浅褐色。 
    外形,:长方条形,规格为3.8×1.2×1.2厘米。芝麻,松仁分布均匀,不得有断块和粘边现象。 
    滋 味:香甜酥脆,具有芝麻醇香和松子仁的清香味道,利口,不粘牙。 
    组织:坚实,无气泡。 
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