法人员集中开展学校食品安全大检查大整治，进一步深化校园食品安全治理提升专项行动，严管严防严控食品安全，以“十个是否”检视校园及周边饮食安全。
食品安全是否日常管理。查看学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，是否配备食品安全总监和食品安全员，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否落实，包保干部是否开展督导。
是否具有经营资质。查看食品经营许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，对新开办的学校食堂和周边食品经营单位，严格按照《食品经营许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的，一律不发《食品经营许可证》；对许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时改正；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法查处。
环境卫生是否整洁。查看学校食堂及餐饮单位环境是否做到定期清洁和保持良好；是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；食品贮存条件是否符合要求，仓库是否具备足够的通风装置，食品加工区是否具有足够的通风和排烟装置。
健康证明是否有效。查看从业人员健康管理制度和措施是否健全；从业人员是否具有健康合格证明上岗；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将从业人员调整到不影响食品安全的工作岗位。
索证索票是否执行。查看采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否落实食品采购索证索票规定，是否执行进货查验并建立台账记录。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况；严查猪肉、食用油、乳及乳制品、营养食品、大米、面粉、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况，库存食品是否落实贮存要求，严查使用超保期食品及原料的行为。