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味道香且还补钙：鲜虾干贝肉酱面

2011/9/3 9:13:39　阅读数：948　信息分类：食品招商　编辑：小单

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    传统炸酱面都是用猪肉，我改良了下，加了鲜虾、干贝和开洋，味道不用说，自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳和头不要扔掉，留着自制虾油，不但味道香而且还补钙哦。
    原料：
    鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。
    调料：
    欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油。
    做法：
    1、准备材料。
    2、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开洋用水泡软，葱姜切末。
    3、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。
    4、加适量水搅拌均匀待用。
    5、锅中倒入自制虾油。
    6、爆香葱姜后捞出生姜不要。