为进一步规范南昌市集中用餐单位食堂许可管理，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，近日，南昌市市场监管局对全市集中用餐单位食堂许可工作开展质量抽查。
一、精准聚焦，划定抽查范围。本次抽查，聚焦2023年下半年全市新申办食品经营许可证的354家集中用餐单位，以大中专院校、中小学、幼儿园食堂为重点，按照5%的比例，随机抽取了18家单位进行检查，覆盖全市12个县区。
二、审管联动，创新检查方式。南昌市局审批服务科、行业食品安全监督管理科与属地县区局及分局监管人员组建联合检查组，通过审批与监管联动、线上检查与线下检查结合、质量抽查与校园食品安全排查整治深化行动相融合的多元方式展开集中检查，线上详查许可系统数据，线下审阅纸质档案，现场对经营者食品经营许可条件的保持状况逐项进行监督检查，重点围绕环境卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、食品原料采购查验等开展检查。
三、真抓落实，取得显着成效。此次抽查，共发现许可方面问题48个，食品安全方面问题53个，下达责令改正通知书5份，警告处罚1份，立案调查1起。针对所暴露的许可和食品安全方面的问题，南昌市局运用行风建设督促落实机制，统一下达《工作提示函》，提醒督促各县区认真整改，规范审批和日常监管工作。
今后，南昌市局将持续常态化开展质量抽查工作，全力压实集中用餐单位的食品安全责任，不断提升食品安全监管工作水平，加强监管与审批的协调联动，为企业群众提供更加便捷高效的许可审批服务。
来源：江西省市场监督管理局