为进一步规范肉类及肉制品加工经营行为，严防来源不明、未经检验检疫的肉类及肉制品流入市场，消除食品安全隐患。2024年9月30日，湖北鄂州市市场监管局联合鄂城区市场监管局、市公安局食药环支队开展肉类及肉制品专项监督检查。
执法人员重点对市场在售牛羊肉、猪肉、鸡肉等重点品种全面开展风险排查，重点检查经营者许可资质，经营场所环境整洁卫生，肉类放置规范，检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证明齐全，索证索票台账，以及是否经营过期变质肉制品，是否销售来源不明、未经检验检疫、是否以次充好等不合格肉类产品等方面进行全面细致的检查。检查过程中，执法人员积极向相关经营者宣传讲解肉及肉制品经营规范，督促经营户进行问题整改，指导经营者依法依规诚信经营，同时要求各经营者切实落实食品安全主体责任，确保肉类产品来源可追溯、质量安全可靠。本次检查共出动检查肉制品经营单位27家，发现问题2个，责令现场整改2个，现场对牛肉开展抽样检验8批次。
下一步，鄂州市市场监管局将进一步强化与公安部门联合执法，持续深化肉类产品违法犯罪整治行动，督促经营户积极履行食品安全主体责任，以高度的责任感和使命感，筑牢食品安全防线，全力规范辖区肉及肉制品经营秩序。