一直喜欢用水果来入菜，水果入菜不仅具有视觉及味觉上的新鲜感，口感上更是比一般料理来得清爽，非常适合现代人对饮食的要求。
原料：
肋排400克、大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙、柠檬半个、李锦记天成一味1汤匙半、清水半碗、西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙。
做法：
1、肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好；
2、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫；
3、另锅下水放入排骨炖煮40分钟；
4、排骨煮好后捞出，沥干水份待用；
5、柚子酱、柠檬片备好；
6、7、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖；
8、倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面即可；