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买肉制食必须当心的几点
2011/12/12 8:45:07 阅读数:556 信息分类:
食品招商
编辑:小于
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肉制品是人们生活中常吃的
食品
,在市场上销售的肉食品中,主要不合格项为感官、蛋白质、水分、柠檬黄、日落黄、诱惑红和产品标识。
蛋白质是极为重要的营养指标之一,肉制品中蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量;水分过高易使产品发生霉变,缩短保存时间;柠檬黄、日落黄和诱惑红均属于肉制品中限量使用的食品添加剂中的着色剂,超量食用会对人体造成危害。
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