来个鳗鱼酥，这回绝不错过了

    这会儿看着手里的鳗鱼，又想起那个鳗鱼酥来，这回绝不错过了。今天做的鳗鱼酥，就是毫不相干的两个食材碰撞出来的既精致又讨巧的小茶点。 
    鳗鱼先清洗干净，入烤箱做成照烧鳗鱼。然后在飞饼中包上鳗鱼，用海苔固定刷蛋液送入烤箱烤制。如果鳗鱼不好得，可以替换任何馅料。主要还是分享飞饼的又一种妙用。当然如果你有千层酥皮一样可以尝试呦。 
    原料： 
    照烧鳗鱼： 
    鳗鱼2块、照烧酱2汤匙、玉米油少许。 
    鳗鱼酥： 
    照烧鳗鱼2块、飞饼2张、海苔一片、鸡蛋一个、白芝麻少许。 
    做法： 
    1、鳗鱼清水洗净浸泡； 
    2、我用的是买现成的照烧汁，如果没有可以自己搭配（日本味林+酱油+白鹤酒+芡汤）； 
    3、3汤匙照烧汁+少许玉米油混合； 
    4、烤盘铺上锡纸，刷底油； 
    5、鳗鱼两面都刷上照烧汁； 
    6、放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟。取出后再刷一次照烧汁后，翻面继续入烤箱烤7分钟左右即可； 
    7、飞饼化冰，案板上撒上少许薄面，擀薄。切去四边成边长约13cm左右的方形。放上烤好的鳗鱼，撒上白芝麻； 
    8、海苔用刀切宽约0.7cm左右的细条，建议用刀切，比剪子剪的整齐； 
    9、海苔一面沾满蛋液，朝上摆放。放上飞饼皮和鳗鱼； 
    10、飞饼两边折起，用海苔条固定，因为海苔条沾了蛋液，所以一接触就粘在一起了。把做好的胚放入烤盘，烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。