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食品法典委员会出台三聚氰胺、营养标签等新规定
2012/7/7 8:34:38 阅读数：445 信息分类：
食品招商 编辑：小于
据世界卫生组织（WHO）消息，7月4日国际食品法典委员会（CAC）出台了针对三聚氰胺、海鲜、瓜类、无花果干以及营养标签的新规定。
针对牛奶中的三聚氰胺，CAC新规定，液态婴儿牛奶中的三聚氰胺含量不得超过0.15毫克/千克。
在两年前，CAC曾规定，婴儿配方奶粉中三聚氰胺的含量不得超过1毫克/千克，而其它食品与饲料中，三聚氰胺的含量不得超过2.5毫克/千克。
针对无花果干，CAC规定，无花果干中的黄曲霉毒素含量不得超过10毫克/千克，另外该委员会还制定了无花果干中黄曲霉毒素的测定方法。
针对预先切开的瓜类，CAC建议，预先切开的瓜类应该覆膜或者包装处理，并在不高于4℃的温度下冷藏；瓜类收获后，应该尽快采取降温与冷藏措施，切瓜或者去皮的刀具应该定期消毒。
针对海鲜及其病毒，CAC采纳了一系列控制食源性病毒的措施。CAC指出，生蚝、海虹等软体动物在生产过程中的风险因素在于水体中的生物性污染，因此有必要采取措施确保海水不受污染。
针对强制性营养标签，CAC建议，全球食品生产厂家应该在食品标签上标注营养信息，以更好地告知消费者。