适合幼儿食用的豆腐布丁
2012/11/5 9:04:43 阅读数：465 信息分类：
食品代理 编辑：小于
每一位父母为关心的一件事就是孩子的健康成长，在当下，不少父母在为孩子挑选食品的时候，都不知道该挑选什么样的才更为营养、更为安全。在此介绍一种适合断乳婴儿食用的食品——豆腐布丁，可以自己制作，更为营养安全。豆腐布丁是一种以豆腐为主要原料的高营养食品，是保健和美容食品，对男女老少皆宜。
原料配方 豆腐、明胶牛奶溶液、鲜牛奶、蛋清、蜂蜜、蛋黄和香精。
制作方法
1.分别搅打鲜牛奶和蛋清至起泡，然后混合在一起。
2.向蛋黄中加食盐和少量香精入在容器内用开水煮约5分钟，边煮边搅拌。
3.将牛奶和明胶放在容器内用开水煮至溶解，之后冷却并保持在15~20℃。
4.将1和蜂蜜、2和3顺次混合到豆腐中。为了调味，可添加香精。把上述混合物冷藏冷却至明胶凝固，切块后即为制品，也可将混合物分放在小容器中冷藏冷却。另外，可用加工豆腐的豆汁代替豆腐，所用原料及混合顺序相同。