食品时代大众的饮食焦虑症

    网上流传着这样的一种说法“在中国吃猪肉等于在自杀”，文章称十几斤重的小猪只需养5、6个月就出栏了，因为在它的饲料里添加了大量激素、高铜、砷等的添加剂催肥催长。长期食用这样长出来的猪肉，会诱发各类身体疾病，这类传言引起了不少网友的担忧，对此记者专门来到生猪养殖大省四川进行调查，并采访了农业部相关负责人，对网友心话题进行解答。当然，“吃猪肉等于自杀”是危言耸听，据了解猪的生长周期缩短，是因为猪的品种、饲料、养殖环境等有所改进。国家对饲料添加剂监管严格，饲料的质量毋庸置疑。  
    另外，关于洋快餐品牌的原料鸡是45天速成的，对此民众十分忧虑，而相关专家则表示速成的白羽鸡45天出栏不稀奇。养殖技术在进步，速成鸡未必不可以是科技的成果。尽管专家对此类说法做出了分析，可是消费者总难安心，对鸡肉的养殖过程不断追问，以及饲料添加剂有无严格监管等。 
    确切地说，一系列食品安全事故，让大众普遍存在食品安全焦虑，而“速成”二字，无疑加深了这种担忧。时间就是一切，速成就能赚更多钞票。为了追求效益与速度，“文火慢炖”的骨汤可以是汤料加水勾兑的，商家标榜“现磨现卖”的豆浆可以是冲泡的，反正为了高产出，能“赶”就“赶”，蔬菜可以催熟，餐饮可以勾兑，动物催肥也不足为奇。 
    速成时代，对速成的饮食，我们避之不及，可找捷径的事我们也没少干——速成的辅导班、速成的方法、一夜暴富的成功秘诀、8分钟约会速成的爱情，美好的东西值得等待，可人的欲望总是等不及，对速成的东西我们往往拒之不能。只能徒叹，现在吃的东西越来越多，味道却越来越淡；物质越来越丰富，可幸福的滋味越来越淡。 
    也有一种说法，与其在为鸡肉猪肉的品质担忧，不如平时少吃一些肉。有数据表明，中国人糖尿病的数量是全世界，这个结果和吃肉有直接关系，因为肉类的高热量导致了肥胖，导致了胰岛功能的提前耗竭。速成时代，速成鸡成全了人们胡吃海喝的欲望，可我们的健康并没有水涨船高。 
    快节奏的速成时代，让我们少一点欲望，对生活有一点节制，或许就能多一点幸福感。当然，这并不是对食品安全的监管就可以有所放松，只是放慢我们生活的节奏，焦虑和隐患自然就会少很多。