在冬季，吃什么可以御寒？
2012/12/3 9:51:25 阅读数：510 信息分类：
保健食品 编辑：小张
冬季是个寒冷的季节，很多人比较体寒，经常手脚冰冷。在这种情况下，吃什么可以预防寒冷的袭击呢？专家表示，富含蛋白质、糖类、脂肪这三大营养素的食物是御寒。
富含蛋白质的食物比其它食物更能刺激产热，就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但是选择低脂蛋白质的食物，以防摄入过多的脂肪和热量；甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷，而碘是合成甲状腺素的重要原料。因此多吃些富含碘的食物也可以御寒，比如海带、紫菜、海蜇、贝壳类。低温会加速体内维生素的代谢，因此饮食中要多吃些富含维生素的食物。维生素A能增强人体耐寒能力；维生素B有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。其实怕冷主要是人体内缺少镁、锌、铁等矿物质有关，而许多蔬菜的根茎中富含这些矿物质，比如胡萝卜、山芋、青菜等。此外铁是参与造血的重要原料，可提高对抗寒冷，因此也需要多吃些含铁的食物，比如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等。