冬季加热牛奶或饮料温度不宜超过50℃
2012/12/22 8:55:49 阅读数：1154 信息分类：
饮料代理网 编辑：会平
冬季天气寒冷，不少人早餐选择购买路边摊点的和商店里出售的“热”牛奶或者饮料，喝杯热饮下去，真是感觉温暖很多。但是这样的加热方法真得安全吗？
网上有消息称，现在经营饮料的商家都十分体贴，会将塑料瓶装的饮料、牛奶预先放在盛有热水的容器里或者电饭锅内，这样就满足顾客想喝热饮的需求。有位消费者在购买了一袋装加热过的牛奶之后，喝时明显感觉到有很大一股塑料味，他很担心是不是存在什么质量安全问题呢？
专业医师说，现在的牛奶包装材料及饮料瓶都是食品材质，但即便如此，持续加热和过高温度都会增加包装材料中聚乙烯内一些有毒物质的渗透出来，并进入到牛奶和饮料中，直接饮用后对人体健康会造成一定程度上的危害。
另外，冬季在加热牛奶时一定要注意控制温度，自己在家热牛奶或饮料时务必要使用玻璃杯或者倒入碗中加热，销售饮料加热的温度不宜超过50℃。因为牛奶温度太高会破坏其营养成分，而且会烫手，一般保持在30℃到40℃比较适宜，就是拿在手里刚温温的就可以了。此外，不宜加热太长时间，今天加热后没有卖完的明天不能再接着加热，或从早热到晚，根据销售量分批次加热，既的饮料的口感又有益于消费者的身体健康。