风味巧克力蛋卷的制作步骤
2013/1/23 10:52:07 阅读数：580 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：会平
走在大街小巷，可以看到有很多卖鸡蛋卷的小摊位，吸引了不少消费者的驻足。鸡蛋卷十分香脆，有微微的蛋香味，尤其是刚刚制作出来的，味道更是正宗。今天就为大家推荐一款巧克力风味的蛋卷制作方法。
我们需要准备的配料有：
半袋巧克力蛋卷粉（cake mix），两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油。一盒鲜奶油（whipping cream），少许白糖粉，少许可可粉。
具体的操作步骤是：
1.将烤箱进行预热到350F。
2.将准备好的材料倒进一个盆里用打蛋器搅拌，搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上，均匀平铺后就可以放入烤箱了，大约15分钟就烤好，可以取出。
3.稍微放凉一些，就将锡纸连蛋糕一起小心卷起，卷成圆筒状放在一边待凉透。
4.将鲜奶油倒进容器内，用电动打蛋器搅拌（当然如果没有电动的，手工也可以），边搅边逐渐加入白糖粉和可可粉（如果你喜欢比较浓的巧克力味的话，可以放入更多的可可粉），待奶油打到凝固状，即将容器翻扣过来奶油都不掉落下来为止。
5.等蛋糕卷凉透之后，再慢慢展开，涂抹上奶油，再慢慢剥离锡纸将蛋糕卷起。