香酥带馅可乐土豆饼的制作方法
2013/1/24 10:35:25 阅读数：775 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
虽然说碳酸饮料近来在市场上的表现不佳，但是作为深入人心的可乐形象，还是会出现在不同的场合，比如说做菜时，有可乐鸡翅、可乐土豆饼。但是这个可乐土豆饼在制作时却并未用到可乐，让我们一起看看它是怎么制成的吧。
制作可乐土豆饼所用到的配料：
准备土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙。
操作：
1. 将土豆去皮之后切成片，放入锅内进行蒸，熟之后趁热碾成泥状；将鸡胸肉切成小丁，放入调味料进行调味；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再将鸡肉丁炒匀盛出，放凉。
3. 将土豆泥分成5等份，然后逐一按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，收口再按扁成饼状。
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾上一层已经打好的蛋汁，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前可用大火将油逼出，随后即可捞出食用。
贴士：如果喜欢吃虾的朋友，可以用虾仁来代替鸡胸肉。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的饮料里可以加入少许的水淀粉进行勾芡，放凉之后再包就不会很稀了。