桔味水果糖家庭制作方法
2013/2/9 8:53:15 阅读数：2238 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
新年喜洋洋，怎么也少不了糖哦，受中国传统消费的影响，逢年过节家家户户都要置办年货，而这年货里不可缺的就是糖果。甜蜜的糖果更让人感觉节日的欢乐与对未来生活充满希望，今年你卖糖了没？没有的话，来自己做水果糖吧，可以依据个人或者家人喜爱的口味随心制作哦。
桔子味水果糖的原料配方
白砂糖300克、葡萄糖（食用）200克、桔子汁250毫升、细糖粉100克、熟花生油25克、柠檬酸少许。
制作方法
1.将白砂糖、葡萄糖和桔子放置在旺火上进行熬煮，然后加入柠檬酸搅拌均匀，待煮熬10-20分钟后，成糖稀浓稠后，就可以关火了。
2.将案板擦干净，均匀抹上一层熟花生油，将熬制好的糖坯倒在上面，用擀面杖（抹熟花生油）擀压成0.5厘米厚的薄糖片，切成一块块2厘米左右的方块。
3.待方糖块晾凉凝固后（手捏不变形），沾上糖粉，硬化后即成。
利用这种方法制作出来的水果糖美观大方，甜中微酸，桔香味浓，老少皆宜哦。