苏州风味柠檬糖的制作
2013/2/13 9:12:37 阅读数：935 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
苏州、无锡等地有诸多风味特产，而可口的柠檬糖便是其中之一，以下为大家分享它的制作方法。
制作柠檬糖所需要的原料配方：
我们要准备白砂糖500克、饴糖75克、熟花生仁250克、柠檬酸0.5克、柠檬油数滴、熟花生油少许。
柠檬糖的制作方法
1.在锅内放入白砂糖和50毫升清水，用大火进行熬煮，然后倒入饴糖及柠檬酸搅拌均匀，待煮熬至糖稀表面翻泡时，就可关火了。
2.将已经炒熟的花生仁和柠檬酸趁热倒入糖稀中，并快速搅拌均匀。
3.将案板清洁干净，抹上一层熟花生油（以防粘连），将已经搅拌好的糖稀倒在上面，用擀面杖（抹熟花生油）擀压成1厘米厚，然后切成5厘米长、1厘米宽的小条，等冷却之后，就是成品了。
柠檬糖的特点：口感松脆清香，味道甜爽怡人，深受大众喜爱，尤其是小朋友们喜欢吃哦。