食品添加剂“加量不加价” 消费者健康没保障

    食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。但是近年来它在让我们的视觉和味蕾获得极大满足的同时，也让我们的身体遭受着不同程度的损害。
    西安市工商局昨天公布流通环节食品质量抽样检验情况，10个品种150批次食品总合格率为95.3%。据悉，部分酱腌菜、炒货食品及坚果制品中，检测出了食品添加剂超标，甚至一些蜜饯和糖果制品，还检测出微生物项目不合格。
    二月份的时候，市工商局公布批共6个品种90个批次的食品抽检结果，发现婴幼儿配方乳粉、液态乳、糕点、蜂蜜和食用油抽检合格。第二批食品抽检结果昨天公布，此次为4个品种60个批次。但是在抽检的15个批次酱腌菜中，有2个批次苯甲酸不合格。工商人员介绍，苯甲酸是食品添加剂中防腐剂的一种，不合格产品食用后，会对消费者健康造成很大影响。
    此外，此次抽检了15个批次炒货及坚果制品，发现有1个批次糖精钠不合格。据了解，糖精钠是食品添加剂中甜味剂的一种，它的甜度为蔗糖甜度的几百倍。因为糖精钠性质较稳定，不易被人体代谢吸收，因此摄入后会在人体中长期存留、积累，危害人体健康。此次抽检的一些蜜饯和糖果制品，还检出微生物项目不合格。在15个批次中，有1个批次的菌落总数、霉菌不合格，1个批次二氧化硫残留量不合格。
    据悉，蜜饯不合格的主要原因一直是二氧化硫残留量超标。食品中二氧化硫含量超标会对人体健康造成损害，尤其损伤肝脏。二氧化硫含量超标原因主要是一些企业为延长产品保质期及追求产品具有良好的外观色泽，掩盖劣质食品，过量使用含硫化合物，导致产品中二氧化硫残留量超标。
    酱腌菜炒货蜜饯如何购买
    首先，购买食品时注意辨别质量。选购酱腌菜时，购买有包装的酱腌菜产品，这样可以避免产品在运输和销售时受到二次污染。此外，尽量不要在产品质量无的摊点购买，并且要注意产品的色、香、味是否正常，无杂质和霉变现象。
    购买炒货时，尽量到商店选择有QS证、正规厂家生产的炒货。如果价格较高时，就现场称量一下，看是否达到标注的净含量。
    购买蜜饯时，要注意颜色特别鲜艳、气味刺激的产品，尽量不要选购。