春天的里的浪漫美味——法国苹果派
2013/3/25 10:28:17 阅读数：610 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
法国到处都是浪漫的气息，今天不为大家推荐一款法式浪漫苹果派的制作方法，在这春意盎然的日子里，放松身心享受异国美食的不同风味。
法式苹果派的做法准备工作：
1.把黄油切成小块，在室温下软化。和低粉，与细砂糖一起放入碗里，用手揉碎黄油，同时将三样全部混合加水揉匀成团，盖上盖放冰箱冷藏30分钟，取出后分成2：1的大小两份；
2.苹果洗干净，去皮、去核后切成小块备用；
3.在锅里放入黄油与细砂糖；
4.用小火边加热边进行搅拌，直至砂糖全部溶化，呈现棕褐色；
5.这时可以将已经切好的苹果块放进去；
6.不停搅拌，让苹果均匀地裹在上黄油糖液，加入朗姆酒，用小火煮至苹果软烂时关火；
7.取一大份的面团擀成比派盘稍大的面皮，放派盘上，用手按压面皮使其紧贴模具，将面皮的边缘弄整齐，用叉子刺出若干个小洞，排出里面的空气。
8.将已经煮好的苹果馅全部放入派皮上；
9.取小份的面团擀开切成条，在上面编成花篮状。
10.将烤箱温度预热至200度，15分钟后调低至175度，大约25分钟后即可。
煮过之后的苹果别有一番风味，又酸又甜，糖量可以根据自己的口味酌量的增减，可以边尝边加，喜欢吃甜的可以多加些糖。