食品安全在国内一直被消费者所重视，各个地区其实都有其独特的优势发展。前段时间，拥有天然优势的宁夏回族自治区正在把发展清真产业作为“向西开放”的重要突破口，全力打造清真食品穆斯林用品集聚区。
在“中国回族之乡”宁夏吴忠市，眼下有清真食品、穆斯林用品企业176家。2012年全市清真产业产值达132亿元，同比增长15.1％，占宁夏清真产业总产值的60％以上。总体规划面积63平方公里的中国（吴忠）清真产业园已经入驻企业40余家，清真产业年产值36亿元，涌现出了红山河、伊利等一批品牌企业。当地政府力求将这个园区建成集认证、研发设计、生产加工、展示交易和集散为一体的清真产业发展平台。
宁夏首府银川市也在大力发展清真产业。截至2012年底，银川市有清真食品和穆斯林用品产业生产加工、销售及餐饮企业4800多家，一些企业还在开罗、迪拜、伊斯坦布尔等城市开设了展示展销厅。清真牛羊肉、清真调味品等产业已经出口约旦、马来西亚等国家，逐步打开了清真食品国际市场大门。
清真食品“向西走”，清真认证是前提。早在2008年，宁夏就成立了国内清真食品国际认证中心。眼下已有50多家国内清真企业通过了认证，并与沙特、埃及、卡塔尔、马来西亚等7个国家建立了清真食品标准互认合作协议。宁夏与甘肃、青海、陕西、云南等省区达成共识，以《宁夏回族自治区清真食品认证通则》为基础，联合制定统一的地方标准。从今年3月1日起，中国西部五省区共同制定的《清真食品认证通则》开始实施。