面包是很多人的早餐主食选择。面包的种类很多，有些对健康有好处，有些却没有好处。选择一款具有保健功效的面包是一个营养健康早餐的开始。枸杞子具有养生保健、滋补强身的功效。将其加入到面包中，给平淡无奇的面包增添了一些颜色和营养。下面将枸杞养生面包的做法告诉大家吧。
烘焙原料：高筋粉1500g,酸面种500g,金安琪高糖酵母15g,A500面包改良剂8g,白糖300g,鸡蛋150g,奶粉60g,食盐12g,百钻特级酥油180g,牛奶750g,枸杞300g,朗姆酒30g
枸杞养生面包的做法：
1、将除枸杞、食盐、油以外的原料放入和面缸，慢速3分钟，快速2分钟，加入食盐、油，将面筋打至完全扩展，加入枸杞拌匀即可
2、分割70克/个，松弛10分钟左右
3、将小面团制作成不同的形状。
4、发酵，温度38度，湿度80-85%,发酵90分钟左右
5、表面刷鸡蛋，挤上即溶吉士粉，烘烤
百钻即溶吉士粉100克，纯净水350克，拌匀即可
烘烤温度：上火190度，下火180度。烘烤15分钟
大师点评：这是一款具有滋补保健功能的面包，风味和营养俱佳。