饼干的种类各种各样，是我们日常的代餐食品。不同种类的饼干制作方法也是不同的。饼干酥脆好吃，可以作为主食也可以作为日常营养补充。下面给大家介绍一种玉桂树叶饼干的烘焙技巧。
玉桂树叶饼干的烘焙配方：
（成品25片）
A:黄油60g、糖粉25g、红糖30g
B:鸡蛋25g、牛奶10g
C:低筋面粉100g、玉米淀粉15g、泡打粉1g、玉桂粉1.5g
D:黑巧克力适量
玉桂树叶饼干的烘焙制作方法：
1、先将配方A放在容器中搅拌打发。
2、在步骤1中分别加入配方B搅拌均匀。
3、再将配方C分别过筛后加入步骤2中。
4、然后将步骤3混合拌成面团状松弛10分钟。
5、将松弛好的4用玻璃纸盖住，然后擀开约0.4cm厚。
6、将步骤5用模具压印成型。
7、再将步骤6用刀片压出花纹，并放入烤盘。
8、将步骤7入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色即可。
9、将烤好的8的表面粘上溶化的黑巧克力即可。