猕猴桃作为日常生活中的一种水果，备受人们喜爱。原因是其能够给广大消费者提供丰富的营养物质、所以才十分受欢迎。今天就为大家介绍一下猕猴桃脯的工艺制作：
原料配方：猕猴桃1千克、白糖550克、亚硫酸氢钠0.5克、冷水750毫升。
制作方法：
1、将七八成熟的猕猴桃去皮，洗净，并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。
2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入猕猴桃浸泡15-20分钟，随后用清水漂洗干净。
3、取冷水200毫升、白糖400克倒入锅内，置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液，然后放入猕猴桃煮7-10分钟；再加入100克白糖和50毫升冷水，煮15-20分钟；加入50克白糖煮约25分钟，即可离火。
4、将煮好的猕猴桃连同糖液一起浸泡2小时。
5、把猕猴桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干（以不粘手为准）即成。
产品特点：新颖独特，色泽黄褐，味道可口，诱人食欲。