每年各大省市都会有通报报食品安全情况“年考”这一“成绩”，合肥在通报今年的市内食品安全情况后表示，未有重大食品安全事件发生，其中在食品流通环节，共查处食品违法经营案件1100件。接下来，小作坊将成为食品安全监管重点。
2012年9月省政府专门下文，将食品安全工作纳入省政府对各市目标管理绩效考核内容，实现倒扣分制；今年又进一步将食品安全确定为目标管理绩效考核正式指标。昨天，即将迎来食品安全"年考"的合肥市通报了2013年食品安全情况，在本年度，合肥市未发生重大食品安全事故，其中在食品流通环节，共查处食品违法经营案件1100件。接下来，小作坊将成为食品安全监管重点。
全年未发生重大食品安全事故
合肥市食安办相关负责人介绍，2013年，合肥市未发生重大食品安全事故，食品安全保持了平衡态势。
全年未发生重大食品安全事故，并不意味着负责食品安全监管的部门可以高枕无忧，从通报的情况看，涉及食品安全的违法行为仍时有发生。
在生产加工环节，全年下达责令整改书179份，立案查处违法行为21起、涉案金额76.4万元。在食品流通环节，取缔、规范食品无证照及超范围经营41户，捣毁售假窝点11处，查处食品违法经营案件1100件，查获不符合食品安全标准的食品6170公斤，案值56万元。
尽快消除小作坊监管盲点
在通报2013年度食品安全情况时，涉及食品安全监管的各部门谈得多的是小作坊，头疼的也是小作坊。
"客观上对无证生产食品的小作坊，在监管和处罚上缺少法律依据，而小作坊一般是租的房子，用的全是原始的工具，清理起来难度很大。"相关部门负责人说。
"对于小作坊，不能以取缔为主。"合肥市相关负责人表示，如果都取缔了，老百姓买块豆腐都成问题就不妥了，还是规范小作坊，将其纳入监管范围。
"在小作坊的监管方面，外省已经开始探索，合肥作为省会城市，要先行先试，在充分调研的基础上，力争尽快出台地方性法规，将小作坊纳入监管。"相关负责人表示。
而对敢于在食品安全问题上做手脚的不法商贩，相关负责人表示，"要在经济上重罚，法律上严惩，使之不敢、不能、不想再从事违法行为。"
炒花生也是天大的事
每逢春节前夕，喜欢炒货的合肥人都习惯在家中备些花生、瓜子等炒货，然而有些不法分子竟然为了让花生更有"卖相",非法添加工业染料，在食品安全大于天的今天，小小的炒花生也同婴幼儿配方乳粉等大家关注的食品一起成为重点监管品种。
合肥市食安办相关负责人表示："将开展打击熟制花生等食品中非法添加罗丹明B等工业染料违法行为专项治理行动，以熟制花生类食品，辣椒制品、花椒制品和火锅底料等食品为重点品种，以易非法添加的苏丹红、罗丹明B等工业染料和易超范围使用的胭脂红等食品添加剂为重点项目，加大抽检和检查力度。"
合肥食安办表示，两节即将来临，为了做好安全工作，将会根据消费者一般在节日时的消费特点有针对的下列10项食品的作重点监管：酒、粮油、蔬菜、饮料、水产品、保健食品、儿童食品、腌腊制品、肉及肉制品、乳及乳制品。