鸡肉具有滋补的作用。特别适合冬天吃。土鸡是一种很健康的鸡肉，肉质肥美，很多人都爱吃。今天小编给大家介绍一道土鸡焖花卷的菜肴。有主食、有菜肴，美味无比哦。
1.材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒
2.土鸡洗净切块，
3.过水去掉血沫，捞出沥干水分；
4.大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片；
5.热锅凉油，加白糖炒出泡泡；
6.加鸡块，翻炒均匀；
7.放入豆瓣酱 翻炒；
8.加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果；
9.加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开；
10.加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透；
11.加大葱青辣椒片；
12.翻炒均匀，尝味出锅；
13.将花卷切成长4厘米大小的块；
14.过油炸黄；
15.摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了。