蒸饼其实也是炊饼的一种。就是里面是各种菜，外面用面皮包裹起来放笼屉上蒸熟即可。非常适合冬天作为早餐吃。下面小编就给大家说说蒸饼的做法吧。
食材：韭菜 面粉 粉条、盐、油
做法：
1.在面盆中加入适量的面粉；
2.然后用开水将面粉活好；
3.将面粉充分活好；
4.活到面粉光滑为止；
5.用开水把适量的粉条泡好；
6.把事先准备好的韭菜摘干净；
7.摘干净韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干净；
8.洗干净之后用喽喽控干水分；
9.大约十分钟之后，将粉条捞出放在肉墩上；
10.用刀把粉条剁碎；
11.同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中，再加入适量的盐和香油；
12.把醒好的面放在案板上；
13.分成大小差不多的几个；
14.取其中一个用擀面杖擀成饼状；
15.然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上；
16.然后去一个鸡蛋磕在上面；
17.然后把菜卷进面饼里；
18.在做好的锅里放入适量的水，等锅开了之后，篦子上铺上龙布，然后把蒸饼放到锅里，盖上盖即 可；
19.开锅十五分钟之后，蒸饼即可出锅；