马年春节过后，食品安全依然是食安监管部门的重中之重，随着假期的临近结束，各学校也即将迎来开学潮。为了进一步做好春季学生开学期间学校及周边餐饮单位食品安全工作，近日，南湖区食品药品监管局制发《关于做好2014年春季学生开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作的通知》，在全区部署开展学校餐饮食品安全专项检查。
此次专项检查从2月10日至3月4日，检查对象包括：各类学校食堂（包括中学、小学、托幼园等）、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位，其中基础条件差、管理薄弱、农村中小学以及民工子弟学校列为重点检查对象。检查内容包括：餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。
据《通知》中的内容规定，要求各部门要做好食安专项检查，进一步抓好校园相关餐饮服务提供者对食品安全主题责任意识，不断规范食品经营行为，切实提高自身管理水平，要从根源上消除食品安全隐患，有效保障师生饮食安全，维护正常的教育秩序。