零食,对于很多年轻人来说,都是其的,当你走进商场,可以看到,市场上的零食品种众多,薯片、膨化食品、饼干、蛋糕无疑不吸引人们的眼球,勾起人们的食欲,但是,过多的食用零食却是没有一点好处,只会增加自己身体的负担,让身体更加不健康。
说起零食,很多消费者首先想起的就是薯片、膨化食品、饼干、蛋糕这些含大量脂肪、精制糖和食品添加剂的“现代零食”.以及一些貌似天然的瓜子、花生等,其实也被加入了甜味剂、增香剂、色素甚至明矾,香味固然更浓,营养上却打了很大折扣。
其实,零食的范围相当广泛,水果干和坚果都是零食,比如柿饼、苹果干、没加入其他成分的生果仁等。它们富含抗氧化成分和矿物质,相对天然。不妨在办公桌上、家中的茶几上放一些,以备随时享用。
不少传统零食都是健康的,如盐水毛豆、五香花生和奶油蚕豆,烤红薯和煮玉米等。它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制过旺的食欲,控制血糖上升。北方的芸豆糕、豌豆黄和冰糖葫芦,还有芝麻糖和琥珀核桃仁,只要少放点糖,也是健康的小食品。
据有关专家表示,食用零食应当遵循的原则是:1.尽量选天然来源的食品,看不出原料配方的加工食品远离。2.尽量在两餐之间和饭前吃,饱餐之后不要再吃。3.应适当减少正餐食量,以防肥胖。