咖喱鸡是一种鸡肉的做法，而且口感好，营养丰富，很多人都喜欢吃。浓浓的咖喱味道，让我们都难以忘怀。下面给大家说说咖喱鸡的做法。
用料 童子鸡 700克 柿子椒 1/2个 红椒 1/2个 咖喱 100克 植物油 30克 椰浆 2汤 碗葱 5克 姜 5克
做法
1、准备好所有的材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜；
2、然后在锅内倒入适量油，加入葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色；
3、倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右；
4、鸡肉软烂后加入咖喱；
5、中小火边煮边翻炒，防止糊底；
6、待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火。