近日，南京市食药监部门召开玄武、秦淮、建邺和鼓楼等区局分管局长和餐饮科科长及市局餐饮处和市餐监所等相关人员召开专题会议，对“青奥两会”期间餐饮安全监督保障工作进行部署。会议传达了市领导对“青奥两会”的有关指示精神，各区局对“青奥两会”的准备情况进行了汇报，市局姚传伟副局长到会并对“青奥两会”监督保障工作提出了明确要求。
据了解，第二届夏季青年奥林匹克运动会代表团团长大会和第二届夏季青年奥林匹克运动会青年大使大会，分别于2014年3月26日-28日和2014年3月25日-28日在南京举行。南京食药监高度重视此次“青奥两会”餐饮安全监督，切实做好“青奥两会”期间餐饮服务食品安全监督保障工作，确保“青奥两会”顺利、圆满、成功举行。
姚传伟在讲话中指出，各单位要高度重视会议期间餐饮服务食品安全的保障工作，加强组织领导，认真落实各项工作要求，选派政治素质高、责任心及业务能力强的监管人员参加会议的保障工作，确保各项监管保障任务圆满完成。
姚传伟指出，参与此次餐饮食品安全监管的工作人员，需严格按照规定时间到指定的接待单位进行驻点监管或重点巡查。在保障工作期间要坚守岗位，认真落实重大活动食品安全监督规范，消除食品安全隐患，确保工作质量，做到通讯工具24小时开通。此外，他还强调要认真做好处置突发事件的准备工作，一旦发生紧急、突发、重大食品安全事件，要按照应急预案立即采取措施，妥善进行处置，限度减少事故危害。