学校食品安全关乎着广大师生的日常饮食问题，为了做好这一领域内食品安全工作的监管，广州市食药监多措并举全力推进学校“透明厨房”的建设，加强食堂食品安全监管，今年计划新增完成1000家中小学校(职业中专、技术院校)和托幼机构食堂食品安全视频监控系统建设。
为明确建设模式和建设标准，广州食药监出台了《关于建设广州市学校食堂食品安全视频监控系统的指导意见》等系列文件，现正着手制定《广州市学校食堂食品安全视频监控系统使用管理办法》，规范视频监控系统的管理和使用，使视频监控系统能够发挥延伸监管时段、威慑违法犯罪行为、协助调查取证、强化社会监督等作用。
为明确各单位2014年的建设任务，广州食药监与市教育部门共同研究，联合发文，部署了2014年度学校食堂食品安全视频监控系统建设任务，把工作分解落实到各区和县级市，做到责任明确。结合春季开学学校食堂专项整治行动，推动各区(县级市)加快学校食堂视频监控系统建设，加强对学校食堂食品安全视频监控系统使用情况的指导和监督，在条件具备的情况下逐步提高建设标准，提高视频监控系统应用效能。截至2014年2月底，广州市今年新增167间学校完成了食堂食品安全视频监控系统的建设。
此外，广州食药监部门还要求，要定期收集统计各地区建设的相关进度，对掌握到的情况做到及时有效分析，积极解决建设中的存在问题，重点推广好的建设及应用经验，确保把这项民生实事办好办实。